Check ngay 5 quán vịt om sấu để đi "đánh chén" trong ngày Hà Nội nóng trở lại

Mùa hè của Hà Nội là nắng vàng như mật, là những cơn mưa rào chợt đến chợt đi. Mùa hè Hà Nội còn là những thức quà tinh tế mang vị của mùa, nào là mận, nào nhót, nào sen và đặc biệt nhất phải kể đến những chùm sấu chín quả trên khắp phố phường. Quả sấu xù xì, đơn giản nhưng lại có cái vị chua nhè nhẹ của nó nên dễ tính trong nhiều món ăn khi kết hợp cùng. Với bàn tay khéo léo, người Hà Nội đã làm ra bao món ngon từ sấu, nào nước sấu, sấu dầm, ô mai sấu, hay đơn giản chỉ là quả sấu luộc trong nước rau muống. Và đẫm thịt nhất có lẽ là món vịt om sấu.

Vịt om sấu là món ăn đặc trưng nhất của người Hà Nội trong những ngày hè. Con vịt béo được làm sạch, om cùng khoai sọ, rau rút, nước sấu và dễ ăn cùng bún rối. Cái vị chua thanh từ sấu làm nhẹ bớt đi sự béo ngậy của mỡ vịt. Dù là trời nóng hay trời mát, sấu non hay sấu chín thì món ăn vẫn mang đến những hương vị rất riêng. Hãy ghi lại ngay list quán vịt om sấu để thưởng thức món ăn chỉ riêng có của mùa hè Hà Nội này nhé!

Lộc Vịt

Nằm ở cuối phố Quán Thánh, ngay gần nhà văn hóa quận Ba Đình là một quán vịt có tiếng tại Hà Nội. Quán có tên là Lộc Vịt, chuyên các món về vịt và lúc nào cũng đông khách, nhất là vào buổi trưa. Dù chuyên về món vịt luộc, song vào mùa sấu chín như thế này, món lẩu vịt om sấu lúc nào cũng đắt khách.

Check ngay 5 quán vịt om sấu để đi "đánh chén" trong ngày Hà Nội nóng trở lại - Ảnh 1.
Check ngay 5 quán vịt om sấu để đi "đánh chén" trong ngày Hà Nội nóng trở lại - Ảnh 1.

Lẩu vịt om sấu ở đây được đánh giá là rất vừa miệng, nước dùng đậm đà lại chua thanh vừa phải, thịt om mềm và dễ ăn. Một nồi vịt om sấu đầy đặn, đủ cho hai người ăn với bún mà giá chỉ 250k. Ngoài ra, quán còn nổi tiếng với những món khác như canh măng tiết, cháo vịt

Vịt Lữ Béo

Con phố nhỏ Giang Văn Minh có nhiều quán vịt, song Vịt Lữ Béo là một trong những quán nổi tiếng nhất. Không gian rộng rãi, giá cả bình dân, món ăn từ vịt đa dạng khiến quán lúc nào cũng ở trong tình trạng đông khách.

Check ngay 5 quán vịt om sấu để đi "đánh chén" trong ngày Hà Nội nóng trở lại - Ảnh 3.
Check ngay 5 quán vịt om sấu để đi "đánh chén" trong ngày Hà Nội nóng trở lại - Ảnh 3.
Check ngay 5 quán vịt om sấu để đi "đánh chén" trong ngày Hà Nội nóng trở lại - Ảnh 3.

Lẩu vịt om sấu ở đây có mức giá "hạt dẻ", chỉ 200k/nồi nhưng lại tương đối chất lượng. Nồi lẩu đầy đặn, nước dùng hài hòa gia vị và chút chua thanh ngọt dịu từ sấu chín đủ để cân bằng lại vị béo mềm từ thịt vịt, mỡ vịt. Nhược điểm là quán đông khách nên phục vụ hơi chậm.

Hàng Sơn 1871

Nằm tại số 56 Ngô Thì Nhậm, Hàng Sơn là một nhà hàng chuyên phục vụ món ăn truyền thống Việt Nam và đặc sản theo mùa. Mùa nào thức nấy, ngoài bún ốc nguội, chả cá, nem quanh năm thì tại Hàng Sơn vào mùa hè còn có lươn, bê và không thể thiếu vịt om sấu – món ăn đặc trưng của mùa hè Hà Thành.

Check ngay 5 quán vịt om sấu để đi "đánh chén" trong ngày Hà Nội nóng trở lại - Ảnh 5.
Check ngay 5 quán vịt om sấu để đi "đánh chén" trong ngày Hà Nội nóng trở lại - Ảnh 5.

Có không gian trang đẹp đẽ hơn các hàng ăn đường phố nên giá vịt om sấu tại đây cũng hơi cao hơn một chút, từ 300k/nồi.

Vịt 29

Ra đời từ năm 2010, Vịt 29 là chuỗi nhà hàng chuyên món vịt có nhiều cơ sở trên khắp Hà Nội. Với không gian rộng rãi, hiện đại và nhân viên phục vụ chuyên nghiệp, Vịt 29 là quán ăn được nhiều bạn trẻ yêu thích. Vịt 29 nổi tiếng với thực đơn 22 món từ vịt và lẩu vịt om sấu – đặc trưng của mùa hè Hà Nội cũng có mặt.

 
Check ngay 5 quán vịt om sấu để đi "đánh chén" trong ngày Hà Nội nóng trở lại - Ảnh 7.
Check ngay 5 quán vịt om sấu để đi "đánh chén" trong ngày Hà Nội nóng trở lại - Ảnh 7.

Vịt om sấu tại Vịt 29 được đánh giá là tương đối vừa miệng cũng như nước dùng chua thanh rất bắt vị. Thịt vịt béo nhưng vẫn có phần nạc và được om mềm. Giá một nồi lẩu vịt om sấu tại đây là 260k, đủ cho hai người ăn, không gian thoáng mát sạch sẽ và có nhân viên phục vụ nhanh chóng.

Vịt quán

Có cái tên đơn giản chỉ là "Vịt Quán", song nơi đây là một trong những quán ăn về vịt rất đáng thử tại Hà Nội. Quán cũng có đủ vịt luộc, vịt quay, vịt nướng và lẩu vịt các loại, trong đó có lẩu vịt om sấu.

Check ngay 5 quán vịt om sấu để đi đánh chén trong ngày Hà Nội nóng trở lại - Ảnh 9.

Vịt quán có không gian thoáng và sạch sẽ với hai khu là bàn ghế bình thường với khu bàn thấp ngồi bệt. Điều khiến cho lẩu vịt om sấu tại đây khác biệt so với những quán hàng khác, đó chính là chút vị cay trong lẩu. Nước lẩu vịt om sấu tại đây không chỉ có vị chua thanh từ sấu mà còn có chút cay cay từ ớt, giúp át bớt mùi tanh của vịt và tạo sự lạ miệng cho thực khách. Rau nhúng lẩu cũng chỉ sử dụng rau muống để không át đi mùi thơm từ thịt vịt. Giá lẩu tại đây là 280k/nồi nhưng phần thịt, rau và bún đều rất đầy đặn.

Các đơn vị hợp tác: